半岛全媒体记者 孙桂东 刘金震

最近一段时刻，“特种兵式上崂山采蘑菇”火爆出圈。崂山蘑菇不仅能吃，如故遑急的“种质资源宝库”。10月16日，记者专访青岛农业大学的“蘑菇教训”田雪梅了解到，通过二十年的握续看望，当今崂山野生食药用菌种类统计领域共有92种，其中可食用的78种，可药用的56种，可食药兼用的42种。通过对这些野生蘑菇的看望和采集，他们也驯化选育出好几种蘑菇并进行奉行，培育300余名致富带头东谈主，新增经济效益年均2亿元以上。

不少市民上山采蘑菇。

毒蘑菇二十余种，可食药用的达92种

青岛农业大学生科院、山东省运用真菌要点执行室教训田雪梅说，他们团队从2005年驱动对崂山上的蘑菇进行看望和采集。大师俗称的蘑菇，专科上一般称为真菌。

每年5月到10月，他们齐会进山进行资源看望。野生菌孕育的场合基本莫得路，他们需要带着装备克服高温以及蛇虫步履等贫苦，才会采集到样本。

白日采集样本晚上区分菌种，后续还要追踪进行标本的武断、菌种的区分纯化收藏等一系列使命，才可能获取部分种质资源。受征象、地域等条目影响，未必爬一天的山，可能采不到几号标本，能否区分得到菌种亦然未知数。每一号标本的获取，每一株菌种的收藏齐得来不易。

灰树花，可食用药用。

田雪梅说，进程他们二十年的握续看望，基本摸清了崂山野生食药用菌种质资源库的家底，并逐个纪录在册。他们看望的主要指标是对其中具有食用价值的种类可开展相应的驯化栽培，使之尽早走上庶民餐桌；关于具有药用价值的种类可开展有关的培养、活性要素及药理活性缱绻，职业东谈主类健康；对有毒蘑菇种类，加强科普宣传，幸免出现误食中毒事件等。

当今，崂山野生食药用菌种类统计领域共有92种，其中可食用的78种，可药用的56种，可食药兼用的42种。这内部，大师相比熟识的有粘盖乳牛肝菌、厚环乳牛肝菌、松乳菇等，当地村民庸俗采摘以后作念成好意思食。

有毒的蘑菇有二十余种，包括毒蝇伞、鹅膏菌、鬼笔、毒粉褶菌、牛肝菌、马鞍菌、珊瑚菌等。

野生蘑菇“下山” 长出新的致富伞

田雪梅先容说，这些年，他们对灰树花、花脸香蘑、多脂鳞伞、柠檬鳞伞等野生脱落食用菌进行驯化栽培和优良品种选育缱绻。

以花脸香蘑为例，针对当今该类野生资源少、东谈主工驯化栽培生物学恶果低等问题，采集野生花脸香蘑野生种质资源10份。通过品种相比筛选获取的优良野生菌株，制定出1套允洽在山东省奉行的花脸香蘑优质高效栽培时刻。这项时刻获取授权国度发明专利1项，海外专利1项，实用新式专利1项。

野生花脸香蘑图片

东谈主工栽培花脸香蘑图片

适口的野生蘑菇驯化以后，他们飞速成为一种新的产业。田雪梅教训说，他们字据贵州安顺地域特点，在当地奉行大棚栽培食用菌时刻近1000亩，指引建成中枢示范区200余亩，培育300余名致富带头东谈主，新增经济效益年均2亿元以上。

除此以外，他们的食用菌扶直时刻还不息奉行到内蒙古、甘肃等地，带动当地村民致富。

采蘑菇不要“一锅端”，保护好“崂山宝库”

田雪梅说，市民采食蘑菇的时候一定要严慎，好多种类庸俗需要进程科学武断后能力判断是否有毒，切莫浮松犯险。

崂山亦然很好的“种质资源库”，保护好当然生态和物种种种性，将对野生蘑菇的保护起到积极的作用。关于一些崂山当地住户民俗采集的粘盖牛肝菌、松乳菇等野生食用菌种类，忽视采“中”，不采“老和小”，不要见到后“一锅端”，保育性采集。

另外，他们忽视有关部门加大战略因循力度，因循高校科研院所进一步挖掘“崂山食药用菌宝库”，作念大作念强“崂山菌”品牌，促进经济和社会发展。

不少市民上山采蘑菇。